徐記醬鴨 | ㄚ哩哩

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上海烤麩便當(不含水果)素食
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丫哩哩的鴨腱(椒麻)
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酸菜魚
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上海美食

冰糖醬鴨腿
用油脂分布比較均勻的櫻桃鴨,洗淨後先用米酒跟鹽醃製幾小時後再洗淨,過油逼油後去腥以蔥薑八角酒桂皮冰糖滷至收汁。
麻婆豆腐
上海燻魚
江南過年家家戶戶必備江浙名菜 。燻魚製作工藝完全跟煙燻扯不上任何關西。用新鮮魚肉洗淨切段入油鍋炸至外焦裡嫩再用八角香業丁香草果桂皮黑糖冰糖醬油紹興酒熬製滷汁中入味。
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感謝【一袋女王】推薦報導 2019 新春女王嚴選團購
連曾國城都說滿分的椒麻鴨翅..... 你知道在哪裡嗎? https://www.youtube.c..

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小心詐騙!徐記醬鴨絕不用 電話 / email 要求您提供銀行帳號!
本公司【徐記醬鴨】 絕不會誤設成分期付款,或通知您變更付款方式 也不會用電話或 emai..

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緣起

「丫~哩哩哩哩哩~」 生長於上海弄堂的小丫頭徐莉, 最愛下鄉穿梭田間追著鴨群跟喊著。 這是早期浙江鄉下餵鴨時的吆喝聲... 鴨子長肥,過年就能吃到媽媽做的冰糖醬鴨~ 丫頭長大後千里嫁作台灣媳, 承襲外曾祖父傳下的獨門手藝, 重現絕版的老上海美食傳奇。 丫哩哩的懷舊海派醬滷,費時費工費心, 獨門醬汁浸泡香入骨髓,百年家族刻骨深情,兒時美食銘新記憶。 吮指回味,不忘舔嘴~ ...閱讀更多

徐記醬鴨餐廳位置

徐記醬鴨。瑞和店(07)-7238191