徐記醬鴨 | ㄚ哩哩

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豪華海陸商業便當
原價:NT$280元
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酸菜魚
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上海美食

醬滷鴨舌
四季烤麩
烤麩切成小塊。先過由定型。香菇小火炒香在加醬油。 冰糖。黑木耳。八角用大火滷至收汁。 烤麩是一道非常經典的上海本幫名菜 烤麩有許多小洞洞只有吸飽滷汁才為上品。
酸菜魚
本不屬與上海菜系,是四川名菜,徐記酸菜魚用台灣客家酸菜改良成台灣本地習慣酸度作法,大蒜粒,蔥,姜,酸菜一起炒香後熬成高湯,將台灣本地的鱸魚,深海魚切片後用蛋清鹽醃製一下,用酸菜高湯川燙後再用青蔥乾辣椒用熱油淋上香味。
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感謝【一袋女王】推薦報導 2019 新春女王嚴選團購
連曾國城都說滿分的椒麻鴨翅..... 你知道在哪裡嗎? https://www.youtube.c..

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徐記醬鴨 2019年菜 菜單出爐!
歡迎來店內用或預購外帶喔^^ http://www.yalily.com.tw/FileUploa..

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小心詐騙!徐記醬鴨絕不用 電話 / email 要求您提供銀行帳號!
本公司【徐記醬鴨】 絕不會誤設成分期付款,或通知您變更付款方式 也不會用電話或 emai..

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緣起

「丫~哩哩哩哩哩~」 生長於上海弄堂的小丫頭徐莉, 最愛下鄉穿梭田間追著鴨群跟喊著。 這是早期浙江鄉下餵鴨時的吆喝聲... 鴨子長肥,過年就能吃到媽媽做的冰糖醬鴨~ 丫頭長大後千里嫁作台灣媳, 承襲外曾祖父傳下的獨門手藝, 重現絕版的老上海美食傳奇。 丫哩哩的懷舊海派醬滷,費時費工費心, 獨門醬汁浸泡香入骨髓,百年家族刻骨深情,兒時美食銘新記憶。 吮指回味,不忘舔嘴~ ...閱讀更多

徐記醬鴨餐廳位置

徐記醬鴨。瑞和店(07)-7238191