來自上海的台灣媳婦徐莉,為了延續家傳的口味,向母親學習做冰糖醬鴨,她對製作的步驟相當講究,而且還經過多次的改良,成了台灣人接受的口味,為了就是讓這道令人回味無窮的上海菜在台灣重現。也靠這道傳承的好味道,他不只得過多次的獎項,更是三家直營店的老闆娘,製作醬鴨的技術受到大家的肯定。 http://news.cts.com.tw/cts/general/201401/201401111364800.html#.Vjh-HLXospA